Salade espagnole de poivrons

La salade de poivrons à l'ail et à l'huile d'olives 

Délicieuse salade, fraîche et relevée, elle me vient de ma famille... 

J'adore ce goût méditerranéen ... 

Très simple à réaliser...

Ingrédients : Pour 4 verrines ( 2 personnes )

- 3 Poivrons

- 1 gousse et demi d'ail

- de l'huile d'olives

- du sel et du poivre.

Réalisation :

1- Préchauffer le four position GRILL à 200°c 

2- Laver et badigeonner d'huile d'olives les poivrons entiers.

3- Les placer sur une plaque et les enfourner au plus haut dans le four, pendant 30 minutes en prenant soin de les retourner lorsqu'une boursouflure noire apparaît. ( attention qu'ils ne brûlent pas ).

4- Une fois que chaque cotés seront bien cuit, les retirer du four et les placer 15-20minutes dans une boîte hermétique pour qu'ils restent sous vapeur. ( la peau se décollera encore mieux )

5- Couper, retirer les graines et décoller la peau puis tailler en lamelles les poivrons.

6- Dans une boite, mettre les poivrons, verser l'huile d'olives, et écraser l'ail. Ajouter sel/poivre puis bien mélanger.

7- Réserver au frais pendant minimum 1/2 journée.

Voilà c'est prêt =) , vous pouvez servir cette salade en apéro dans des verrines, en entrée ou en accompagnement. Elle se déguste bien fraîche !! 

Bonne dégustation !!!!