Petite astuce en cuisine : Le dosage à la cuillère.

Contenance des cuillères

En patisserie, il faut étre trés exact au niveau des grammes.

Et comme je n'ai pas de balance ! j'ai trouver cette trés bonne solution.. ( j'ai réalisé mon fondant au chocolat-coco de cette façon. Il était super.)

1. Contenance d'une cuillères à café rase:

- liquide : 5ml 

- cacao : 4g

- farine : 5g

- huie : 5g 

- riz cru : 5g

- sel : 5g

- sucre : 6g 

2. Contenance d'une cuillère à soupe rase:

- liquide : 20ml

- cacao : 10g

- farine : 15g

- huile : 16g

- riz cru : 18g

- sel : 15g 

- sucre : 20g